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Campi della Salute

Prodotti senza lattosio

Cos è il lattosio?
Il lattosio è uno zucchero complesso formato da glucosio e galattosio e il latte ne è naturalmente ricco. Per digerirlo, il nostro organismo ha bisogno di un enzima, LATTASI, che lo scompone nei suoi componenti più semplici.

Intolleranza al lattosio
E’ la causa più frequente di intolleranza al latte, caratterizzata da un deficit di produzione di LATTASI da parte delle cellule della mucosa intestinale. La sintomatologia comprende meteorismo, dolori e crampi addominali e diarrea.
La diagnosi si effettua oggi con il Breath Test o Test del Respiro, eseguito dopo l’assunzione di lattosio.

Terapia e dieta per gli intolleranti al lattosio
La terapia e la formulazione di una dieta per gli intolleranti al lattosio consiste nell’eliminazione del lattosio dalla dieta.
Il lattosio non è presente solo nel latte ma anche nei latticini e yogurt.
E’ usato anche come additivo nei farmaci e negli integratori, oppure si trova spesso in preparazioni commerciali come pane, biscotti, insaccati, caramelle ecc.
E’ importante quindi leggere con attenzione le etichette di ogni alimento.
Nel nostro punto vendita vi proponiamo ogni settimana prodotti freschi come latte senza lattosio, latticini e yogurt senza lattosio; una vasta gamma di prodotti da forno dolci e salati senza lattosio (biscotti, merende, fette biscottate, pane, pizza, …) e bevande senza lattosio come Bevande di SOIA, RISO, MIGLIO, GRANO SARACENO e MANDORLA.
Da quest‘anno anche GELATI SENZA LATTOSIO!!!
OGNI MERCOLEDI SU PRENOTAZIONE PANE, PIZZA e PUCCIA APPENA SFORNATI!
PER LE FESTIVITA’ anche ZEPPOLE, COLOMBE, PANETTONI ecc.